【ひるおび】干しシイタケのだし巻き卵のレシピを善方裕美さんが伝授

2024年5月23日放送にひるおびで紹介された干しシイタケのだし巻き卵の作り方についてまとめます！

日本骨粗鬆症学会認定医の善方裕美さんが教えてくれました。

干しシイタケのだし巻き卵のレシピ

干しシイタケのだし巻き卵の材料

干しシイタケ
卵
油

干しシイタケのだし巻き卵の作り方

1）干しシイタケは水で戻し、細かく刻みます。
2）卵にシイタケと戻し汁を入れ、よく混ぜます。
3）フライパンに油をひき、丁寧に返しながら焼いていきます。
4）お好みで、大根おろしを添えます。

まとめ

今回は干しシイタケのだし巻き卵についてまとめてみました。
ビタミンDが豊富で完全栄養食の卵と、同じくビタミンDが豊富な干しシイタケを使ったメニューです。
油と一緒に調理することで、ビタミンDの吸収率も高まります。