2025年1月30日放送にDayDayで紹介されたささみのプルンプルン鶏の作り方についてまとめます！
亜希さんが教えてくれました。
ささみのプルンプルン鶏のレシピ
ささみのプルンプルン鶏の材料
ささみ
料理酒
塩
片栗粉
はちみつ梅
青じそドレッシング
大葉
ささみのプルンプルン鶏の作り方
1）ささみの筋の脇に浅く切り込みを入れて裏返します。
2）筋を押さえ、多少引っ張りながら包丁を滑らせると筋が取れます。
3）一口大にそぎ切りにします。
4）袋に入れ、料理酒と塩を加えもみ込みます。
5）さらに片栗粉を入れ、コーティングするようにまぶします。
6）沸騰したお湯で2分ほど茹でます。
7）湯切りして、氷水でしめます。
8）種を取ったはちみつ梅と青じそドレッシングを混ぜ、タレを作ります。
9）水を切ったささみにタレを絡ませます。
10）お皿に盛り、お好みで千切りにした大葉をトッピングしたら完成です。
まとめ
ささみのプルンプルン鶏についてまとめてみました。
茹でるとパサパサになりがちなささみが、一手間で美味しくなるのは嬉しいですね。
お好みでタレを変えたり、色々なアレンジできそうです。
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