2025年1月30日放送にDayDayで紹介されたダブルトリトリハンバーグの作り方についてまとめます！
亜希さんが教えてくれました。
ダブルトリトリハンバーグのレシピ
ダブルトリトリハンバーグの材料
鶏もも肉
鶏ムネのひき肉
おろしにんにく
長ねぎ
溶き卵
塩
黒こしょう
レモン汁
れんこん
ブロッコリー
ミニトマト
料理酒
サラダ油
スイートチリソース
ケチャップ
ダブルトリトリハンバーグの作り方
1）角切りにしたもも肉と鶏ムネのひき肉をボウルに入れます。
2）おろしにんにくを加えます。
3）空気を入れるように、肉に粘りが出るまでこねます。
4）みじん切りにした長ねぎ・溶き卵・塩・黒こしょう・レモン汁を加え、さらにこねます。
5）成形して、バットなどに置き、しばらく寝かせます。
6）付け合わせ用に、一口大に切ったれんこん・下茹でしたブロッコリー・ミニトマトをサラダ油で炒め、料理酒で味付けします。
7）フライパンにサラダ油を引き、成形した肉だねを片面2～3分ほど焼きます。
8）ひっくり返して蓋をしてさらに2～3分焼き、焼き色が付いたら火を止め蓋をして、余熱で中まで火を通します。
9）フライパンで、料理酒・スイートチリソース・ケチャップを混ぜ、一煮立ちさせてタレを作ります。
10）お皿に、ハンバーグと付け合わせの野菜を盛り付け、タレをかけていただきます。
まとめ
今回はダブルトリトリハンバーグについてまとめてみました。
2種類の鶏肉が食感のアクセントになり、食べ応えのあるハンバーグ。
好みのタレでアレンジしても美味しそうですね。
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