2024年7月9日放送のヒルナンデスで豚ひき肉と夏野菜のレタス包みの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは北斗晶さんです
豚ひき肉と夏野菜のレタス包みのレシピ
豚ひき肉と夏野菜のレタス包みの材料
豚ひき肉 300g
甜麺醤 大さじ3
酒 大さじ1
レタス 4枚（食べやすくちぎる）
大葉 8枚
なす 1本
塩 小さじ2
きゅうり 1/2本
ピーマン 2個
トマト 1個
りんご酢 適量
豚ひき肉と夏野菜のレタス包みの作り方
1）レタスは食べやすくちぎり、きゅうり・ピーマンは千切り、トマトはスライスします。
2）豚ひき肉に酒を混ぜ合わせます。
3）フライパンを温め、油を引かずに豚ひき肉を入れます。
4）ほぐしながら、少し焼き色がつくまで炒めます。
5）一度火を止め、甜麺醤を加えて混ぜ合わせます。
6）再び火をつけ、香ばしい香りがたつまで炒めたら、火を止めて余熱で置いておきます。
7）なすは縦半分に切り、ピーラーでスライスします。
8）食塩水につけ、3分置いてアク抜きします。
9）アク抜きしたなすの水気を絞り取ります。
10）りんご酢を混ぜ合わせると、なすのピクルスの完成です。
11) レタスにお好みの野菜と炒めたひき肉、なすのピクルスなどを包んでいただきます。
まとめ
豚ひき肉と夏野菜のレタス包みについてまとめました！
さっぱりしていて、夏にぴったりのメニューです。
簡単な調理で、野菜がたっぷりいただけるのも嬉しいですね。
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