2025年1月24日放送のひるおびで鶏手羽元のポトフ風スープの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは管理栄養士の川端理香さんです
鶏手羽元のポトフ風スープのレシピ
鶏手羽元のポトフ風スープの材料
鶏手羽元 8本
たまねぎ 1/2玉
キャベツ 120g
にんじん 80g
しょうが 1かけ
水 800ml
コンソメスープの素 小さじ4
塩こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ1
鶏手羽元のポトフ風スープの作り方
1）にんじんは一口大の乱切りにします。（皮はむかなくてもOK）
2）たまねぎ・キャベツも一口大に切ります。
3）しょうがは薄切りにします。
4）鶏手羽元は切り込みを入れます。
5）鍋にオリーブオイルを入れ、手羽元を炒めます。
6）手羽元に焼き色がついたら、野菜を加えてさらに炒めます。
7）水・コンソメスープの素・塩こしょうを入れ、弱火で煮込みます。
8）10分煮たら完成です。
まとめ
鶏手羽元のポトフ風スープについてまとめました！
煮込むことによって骨から旨味が出て、コクのある美味しいスープになります。
疲労回復に有効なイミダペプチドが豊富な鶏手羽元と、胃腸の働きを助ける効果があるキャベツとの組み合わせで、飲むだけで疲れがとれるスープ！
煮込み時間が短く、簡単に作れるのも嬉しいですね。
|
|
|
|
コメント