2024年4月30日放送のカズレーザーと学ぶで味覚改善麻婆豆腐の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは広島大学医学部の堤 理恵さんです
味覚改善麻婆豆腐のレシピ
味覚改善麻婆豆腐の材料
豆腐 1丁
長ネギ 1本
にんにく 1片
しょうがチューブ 小さじ1
ごま油 小さじ1
ひき肉 100g
鶏がらスープ 小さじ２
水 200cc
酒 小さじ２
ごま油 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ2
塩 ひとつまみ
ネギ 適量
味覚改善麻婆豆腐の作り方
1）水を切った豆腐を一口大に切ります。
2）長ネギ・にんにくをみじん切りにします。
3）長ネギ・にんにく・しょうがチューブをごま油で炒めます。
4）ひき肉を加えて色が変わるまで火を通します。
5）鶏がらスープを水に溶かして加えます。
6）酒を加えます。
7) ごま油を入れます。
8) 豆腐と水溶き片栗粉を加えます。
9) 塩で味付けします。
10) お好みでネギをかけて完成です。
まとめ
味覚改善麻婆豆腐についてまとめました！
豆板醬やしょうゆは使わない分、鶏ガラスープの塩味や香味野菜の旨味が感じられるメニューです。
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